長崎柑橘ゆうこうシリーズ

長崎柑橘ゆうこうハニー180ml|会員価格680円  10%割引

販売価格
756円(税込み)
会員価格
680円(税込み)
在庫
79
商品コード
YH001SH
JANコード
4571347440867

数量

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メーカー
割烹としポン酢株式会社
ブランド
長崎柑橘ゆうこう
【商品内容】
長崎柑橘ゆうこうハニー180㎖

商品詳細

《 ご使用方法 》
●そのままで・・・日常のヨーグルトや夏の冷菓かき氷、紅茶、ウイスキーなどに
●3〜5倍割で・・・冷水で割ってお手軽に「ゆうこう果汁水」、炭酸水で割ってスカッシュ、酎ハイなどに入れてお洒落な晩酌に
●焼物料理・・・魚のグリルに仕上げにひと塗りして柑橘焼きに
肉料理(グリル料理)などにも下味を付けづにお召しあがれます。
(ゆうこう胡椒などを添えますとなお一層美味しくお召しあがれます。)

【原材料】
果糖ブドウ糖液糖(国内産)、ゆうこう果汁(長崎産)、はちみつ(国内産)
【賞味期限】 365日
【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存ください。(開栓後要冷蔵)
【 栄養成分(100gあたり) 】
エネルギー:249Kcal、たんぱく質:0.2g、脂質:0.0g、炭水化物:62.0g、
ナトリウム:9mg、食物繊維:0.02g

【輸出実績国】シンガポール

【 長崎柑橘 】シリーズ
 「長崎柑橘」シリーズは長崎が誇る伝統柑橘「ゆうこう(中晩柑)」を使い、「ゆうこう」の持つ美味しさをお子様から大人の方まで幅広くお楽しみ頂ける商品をラインナップしております。

 もちろん、弊社では商品開発について海外へ輸出が出来る高いハードルを設けてますので、安心してご愛用出来ます。

【 ゆうこう(中晩柑) 】
 江戸時代から長崎市内でも一部地域(土井首、外海、西山)のみに自生していた長崎独自の柑橘類で、
現在でもその限られた地域に100本ほど自生樹が確認されてるのみで、その独自性から希少性香酸柑橘類
に分類されます。

 そしてその地域はいずれもかつて佐賀(深堀・鍋島) 藩領だった地域であり、それらの地域の教会周辺
などで多く見られたことから、同藩やかくれキリシタンに関係した歴史があるのではと想像できるのですが、
長 崎という土地柄、中国、ヨーロッパなど、海外から渡ってきた可能性もありますが、ルーツは未だ定か
ではないのです。

 ですが、江戸時代後半から明治時代のは じめ、多くの外国人の宣教師たちが来日しており、その頃に
調味料として使われていた「ダイダイ(橙)」より洋食にあったものが求められる様になりました。
「ゆうこう」は甘味があり、洋食の調味料として適していたことから広く栽培され、すでにこういった地域
の家々の庭先などに植えられていたというのはわかっ ています。

 しかし、時代の流れとともに、栽培の難しさや自生樹の伐採などにより、その数の減少などやその他の
様々な調味料が作られるようになったりして、「ゆうこう」の使用は少なくなりました。

 見た目はユズや日向夏に似て、冬場の収穫時の色合いはレモンイエローならぬ「ゆうこうイエロー」と
表現したくなる ような明るくてやさしい黄色です。香りは、ユズよりも甘くまろやか。果肉(果汁)は
瑞々しくやわらかで、苦味成分である、ナリンギン、ネオヘスペリジンな どがほとんどなく、レモンを
かじった時のようなしかめっ面にはなりません。
 
 2008年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部(イタリア)により、
食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。そして今では長崎の伝統的な農作物にも認定されています。
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